Rojak
Salad trái cây và rau củ thập cẩm kiểu Malaysia với sốt đậu phộng đậm đà, thơm ngon. Vị ngọt, cay, chua và gây nghiện, đây là món salad đường phố được yêu thích nhất ở Malaysia.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 6 thìa canh bơ đậu phộng tự nhiên
- 4 thìa canh nốt cốt me
- 1 thìa canh tương ớt sambal oelek hoặc tương ớt
- 2 thìa canh đường thốt nốt hoặc đường nâu
- 120 ml nước
- 1 dưa chuột, cắt thanh
- 1 xoài xanh, cắt thanh
- 330 g dứa tươi, cắt miếng vuông
- 1 củ cải trắng, cắt thanh
- 240 ml giá đỗ tươi
- 4 thìa canh sốt dưa chuột (tùy chọn)
Cách làm
-
1
Làm sốt đậu phộng: đánh đều 6 thìa canh bơ đậu phộng tự nhiên, 4 thìa canh nốt cốt me, 1 thìa canh tương ớt sambal oelek hoặc tương ớt, và 2 thìa canh đường thốt nốt hoặc đường nâu trong một bát. Từ từ cho 120 ml nước vào cho đến khi đạt được độ đặc có thể rưới được.
-
2
Trong một bát lớn, trộn đều 1 cắt thanh dưa chuột, 1 cắt thanh xoài xanh, 330 g cắt miếng vuông dứa tươi, 1 cắt thanh củ cải trắng, và 240 ml giá đỗ tươi.
-
3
Rưới sốt đậu phộng lên rau củ và nhẹ nhàng trộn đều để áo sốt.
-
4
Nếu dùng, rưới thêm 4 thìa canh sốt dưa chuột (tùy chọn) để tạo cảm giác thanh mát hơn.
-
5
Dùng ngay như một món salad giải khát.