Pasta Tomat Ricotta
Pasta yang mengenyangkan dan berkrim, dicampur dengan tomat ceri yang merekah, ricotta, dan serpihan cabai.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 400 g penne
- 1 sdm minyak zaitun
- 15 g mentega tawar
- 280 g tomat ceri
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam
- 1/2 sdt serpihan cabai
- 1/2 sdt timi kering
- 180 g tomat halus
- 185 g ricotta
- 25 g Parmesan, diparut
- 1 sdm kemangi, dicincang
Cara membuat
-
1
Siapkan panci besar berisi air panas yang diberi garam di atas api besar.
-
2
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dan 15 g mentega tawar dengan api sedang di atas wajan antilengket yang besar. Masukkan 280 g tomat ceri, tutup, dan tumis selama 5 menit atau sampai tomat mulai merekah.
-
3
Masukkan 400 g penne ke dalam air mendidih dan masak hingga al dente. Tiriskan, sisakan 120 ml air rebusan pasta.
-
4
Lepaskan penutup wajan, tekan tomat ceri dengan garpu untuk mengeluarkan airnya, masukkan 4 dicincang siung bawang putih, dan masak selama 1 menit.
-
5
Masukkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica hitam, 1/2 sdt serpihan cabai, dan 1/2 sdt timi kering. Tambahkan 180 g tomat halus, didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 2 menit.
-
6
Aduk 185 g ricotta, 25 g diparut Parmesan, 1 sdm dicincang kemangi, penne yang sudah dimasak, dan 60 ml air rebusan pasta yang disisihkan hingga terbalut rata.