Peperoni Arrostiti
Peperoni dolci arrostiti con olio d'oliva, aglio e origano secco fino a quando sono teneri e caramellati. Completati con basilico fresco per un classico contorno all'italiana.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 4 peperoni rossi e gialli, tagliati in quattro
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, affettati sottilmente
- 1/2 cucchiaino sale kosher
- 1/4 cucchiaino pepe nero
- 1/2 cucchiaino origano secco
- 60 ml foglie di basilico fresco, spezzettate
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 220°C e rivestire una grande teglia con carta da forno.
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2
Mescolare 4 tagliati in quattro peperoni rossi e gialli con 2 cucchiai olio extravergine d'oliva, 2 affettati sottilmente spicchi d'aglio, 1/2 cucchiaino sale kosher, 1/4 cucchiaino pepe nero e 1/2 cucchiaino origano secco direttamente sulla teglia.
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3
Disporre i peperoni in uno strato uniforme con la pelle rivolta verso il basso e cuocere in forno per 25 o 30 minuti fino a quando sono morbidi e abbrustoliti ai bordi.
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4
Togliere dal forno e guarnire con 60 ml spezzettate foglie di basilico fresco prima di servire caldi o a temperatura ambiente.