グリルライスペーパーピザ

味付けした豚肉、卵、ネギ、クリーミーでスパイシーなソースをのせ、フライパンでカリッと焼き上げたライスペーパー。数分で作れる人気の屋台スナック。

20分簡単2人分310 kcal

ベトナム料理前菜コンロ標準

英語から翻訳、計量はメートル法表記です。英語の原文を読む

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材料

110 g 豚ひき肉
4 枚ライスペーパーの皮
25 g 青ネギ, 刻んだ
2 小さじ無塩バター
2 大卵, 溶いた
2 小さじシラチャソース
2 大さじマヨネーズ

作り方

1

フライパンを中火で熱し、110 gの豚ひき肉を加え、焼き色がつき中心温度が71°Cに達するまで加熱する。
2

乾燥したフライパンに4 枚のライスペーパーの皮を1枚置く。
3

2 小さじの無塩バターをペーパーに塗り、調理した豚ひき肉と、25 gの刻んだ青ネギをのせる。
4

中心に2 大の溶いた卵を流し込み、ペーパーの上で優しく混ぜて均等に広げる。
5

2 小さじのシラチャソースと2 大さじのマヨネーズをかけ、底がカリッとするまで焼いてから、折りたたむかそのまま提供する。

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