샴피뇽 크렘 수페
벨벳처럼 부드러운 질감과 깊은 흙냄새가 특징인 클래식 크림 버섯 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 45 g 무염 버터
- 2 샬롯, 다진
- 2 마늘 쪽, 다진
- 450 g 크레미니 버섯, 썬
- 1 작은술 신선한 타임 잎, 다진
- 2 큰술 다목적 밀가루
- 950 ml 채소 육수
- 120 ml 휘핑 크림
- 1 작은술 레몬즙
만드는 법
-
1
중불로 달군 커다란 냄비에 45 g 무염 버터을 녹입니다.
-
2
2 다진 샬롯과 2 다진 마늘 쪽을 넣고 부드러워질 때까지 3분간 볶습니다.
-
3
450 g 썬 크레미니 버섯과 1 작은술 다진 신선한 타임 잎을 넣고 가끔 저어가며 갈색이 될 때까지 약 8분간 볶습니다.
-
4
2 큰술 다목적 밀가루을 뿌리고 날가루 맛이 없어지도록 1분간 계속 저어줍니다.
-
5
950 ml 채소 육수을 붓고 끓어오르게 한 뒤 10분간 끓입니다.
-
6
블렌더에 수프를 넣고 부드럽게 갈은 뒤 다시 냄비에 붓습니다.
-
7
120 ml 휘핑 크림과 1 작은술 레몬즙을 넣고 잘 저어준 뒤 서빙하기 전에 약하게 데웁니다.