브로츠주페
캐러웨이와 마조람을 넣은 진한 채소 육수에 굳은 호밀빵을 toasted 하여 끓여낸 따뜻한 독일식 빵 수프입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 1.4 L 굳은 호밀빵, 큐브 모양으로 썬
- 30 g 무염 버터
- 160 g 노란 양파, 다진
- 950 ml 채소 육수
- 1/2 작은술 캐러웨이 씨앗, 으깬
- 1/2 작은술 말린 마조람
- 60 ml 생크림
- 2 큰술 신선한 차이브, 썬
만드는 법
-
1
큰 냄비에 중불로 30 g 무염 버터을 녹입니다.
-
2
160 g 다진 노란 양파을 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
-
3
1.4 L 큐브 모양으로 썬 굳은 호밀빵, 1/2 작은술 으깬 캐러웨이 씨앗, 그리고 1/2 작은술 말린 마조람을 넣고 3분간 저어가며 살짝 볶아줍니다.
-
4
950 ml 채소 육수을 붓고 끓인 후, 불을 줄이고 10분간 끓입니다.
-
5
매끄러워질 때까지 60 ml 생크림을 섞어준 다음 그릇에 담고 2 큰술 썬 신선한 차이브을 곁들입니다.