Quarkkeulchen
레몬 제스트와 건포도로 은은한 풍미를 낸 전통 작센 지방의 감자와 쿼크 치즈 패티입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 이 팬 프라이 프리터는 시나몬 슈가를 뿌려 따뜻하게 냅니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 삶은 감자, 으깬
- 115 g 쿼크 치즈
- 1 달걀, 푼
- 65 g 다목적 밀가루
- 1 작은술 레몬 제스트, 간
- 2 큰술 설탕
- 40 g 건포도
- 30 g 버터
- 1 큰술 시나몬 슈가
만드는 법
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1
볼에 450 g 으깬 삶은 감자, 115 g 쿼크 치즈, 1 푼 달걀, 65 g 다목적 밀가루, 1 작은술 간 레몬 제스트, 2 큰술 설탕, 40 g 건포도을(를) 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
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2
반죽을 두께가 약 0.5인치 정도 되는 작고 둥근 패티 모양으로 빚습니다.
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3
큰 팬에 30 g 버터을(를) 넣고 중불에서 녹입니다.
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4
패티의 양면을 노릇노릇하고 속까지 익을 때까지 면당 3~4분씩 굽습니다.
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5
따뜻할 때 내기 전에 1 큰술 시나몬 슈가을(를) 뿌립니다.