شامبينيونكريمزوب
شوربة فطر كريمية كلاسيكية ذات قوام مخملي ونكهات ترابية عميقة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 45 غ زبدة غير مملحة
- 2 بصل شالوت, مقطع مكعبات
- 2 فصوص ثوم, مفروم
- 450 غ فطر كريמיני, مشرّح
- 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر أخضر طازج, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان دقيق متعدد الاستخدامات
- 950 مل مرق خضروات
- 120 مل كريمة ثقيلة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
-
1
قم بتذويب 45 غ زبدة غير مملحة في قدر كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 2 مقطع مكعبات بصل شالوت و 2 مفروم فصوص ثوم، واطهِ لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.
-
3
أضف 450 غ مشرّح فطر كريמיני و 1 ملعقة صغيرة مفروم أوراق زعتر أخضر طازج، وقلّب من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً، لمدة 8 دقائق تقريبا.
-
4
رِش 2 ملعقتان كبيرتان دقيق متعدد الاستخدامات وقلّب باستمرار لمدة دقيقة واحدة للتخلص من طعم الدقيق النيئ.
-
5
اُسكب 950 مل مرق خضروات، ودع المزيج يغلي على نار هادئة، واطهِ لمدة 10 دقائق.
-
6
اِهرس الشوربة في خلاط حتى تصبح ناعمة، ثم أعدها إلى القدر.
-
7
أضف 120 مل كريمة ثقيلة و 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون مع التحريك، وسخّن بلطف قبل التقديم.