닭죽
닭고기, 마늘, 참기름을 넣고 끓여낸 부드럽고 편안한 한국식 쌀죽입니다. 속을 달래주며 영양 만점인 편안한 한 끼를 선사합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 185 g 단립종 흰 쌀, 불린
- 1 큰술 구운 참기름
- 4 마늘 쪽, 다진
- 230 g 뼈 없는 닭가슴살, 썰은
- 1.4 L 닭 육수
- 1 작은술 고운 천일염
- 2 쪽파, 썬
만드는 법
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1
중불로 달군 냄비에 1 큰술 구운 참기름을(를) 두릅니다. 4 다진 마늘 쪽과(와) 230 g 썰은 뼈 없는 닭가슴살을(를) 넣고 닭고기 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 5분 동안 볶습니다.
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2
185 g 불린 단립종 흰 쌀을(를) 넣고 투명해질 때까지 2분간 볶습니다.
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3
1.4 L 닭 육수을(를) 붓고 센 불에서 끓입니다.
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4
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤, 걸쭉해질 때까지 가끔 저어가며 30분간 끓입니다.
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5
1 작은술 고운 천일염으로 간을 하고 내놓기 전에 2 썬 쪽파을(를) 올립니다.