Eiwitrijke Overnight Oats met Whey
Dikke, romige havermout geroerd met whey proteïnepoeder en Griekse yoghurt, daarna een nacht gekoeld voor een kant-en-klaar ontbijt met veel eiwitten. Plan vooruit: de havermout moet ten minste 6 uur of een hele nacht in de koelkast staan.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 90 g ouderwetse havermout
- 2 scheppen vanille whey proteïnepoeder
- 125 g nette magere Griekse yoghurt
- 240 ml melk (zuivel of ongeslote amandelmelk)
- 2 tl chiazaad
- 2 tl honing of esdoornstroop
- 1/2 tl puur vanille-extract
- 1 rijpe banaan, plakjes
- 2 el natuurlijke pindakaas
- 1/8 tl zout
Bereidingswijze
-
1
Meng in een pot of luchtdichte bak 90 g ouderwetse havermout, 2 scheppen vanille whey proteïnepoeder, 2 tl chiazaad en 1/8 tl zout. Roer de droge ingrediënten door elkaar.
-
2
Voeg 125 g nette magere Griekse yoghurt, 240 ml melk (zuivel of ongeslote amandelmelk), 2 tl honing of esdoornstroop en 1/2 tl puur vanille-extract toe. Roer krachtig tot het proteïnepoeder volledig is opgelost en er geen klontjes meer zijn.
-
3
Spatel 2 el natuurlijke pindakaas erdoor voor slierten smaak, of roer het volledig door elkaar.
-
4
Sluit de bak af en zet ten minste 6 uur of een hele nacht in de koelkast. De havermout absorbeert het vocht en wordt aanzienlijk dikker.
-
5
Roer de havermout voor het serveren even door en voeg een scheutje melk toe als deze te dik is. Garneer met 1 plakjes rijpe banaan en eventuele extra toppings naar keuze. Serveer koud.