Salade met Warme Geitenkaas
Krokante, geroosterde stokbroodplakjes belegd met warme geitenkaas, geserveerd op jonge sla aangemaakt met een klassieke Dijon-vinaigrette.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 230 g geitenkaasrol, in plakjes
- 8 plakken stokbrood, in plakjes
- 1,4 l jonge sla
- 60 ml extra vierge olijfolie
- 1 el Dijonmosterd
- 2 el rode wijnazijn
- 1 tl honing
- 1/4 tl fijne zeezout
- 1/4 tl zwarte peper, gemalen
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
2
Klop 1 el Dijonmosterd, 2 el rode wijnazijn, 1 tl honing, 1/4 tl fijne zeezout en 1/4 tl gemalen zwarte peper in een kom, en klop er dan langzaam 60 ml extra vierge olijfolie door.
-
3
Schik 8 plakken in plakjes stokbrood op een bakplaat en leg op elke plak 230 g in plakjes geitenkaasrol.
-
4
Bak gedurende 6 tot 8 minuten tot de kaas warm en zacht is.
-
5
Hussel 1,4 l jonge sla door de dressing en verdeel over borden.
-
6
Maak de salade af met warme geitenkaascrostini en serveer.