Koude komkommersoep
Een gekoelde, fluweelzachte melange van verse komkommers, crème fraîche, yoghurt en kruiden. Heerlijk verfrissend voor warme zomerdagen.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 2 grote Engelse komkommers, gehakt
- 120 ml crème fraîche
- 125 g netteGriekse yoghurt
- 2 el vers citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 60 ml verse dille, gehakt
- 2 el extra vierge olijfolie
- 1 tl zout
Bereidingswijze
-
1
Plaats 2 grote gehakt Engelse komkommers, 120 ml crème fraîche, 125 g netteGriekse yoghurt, 2 el vers citroensap, 1 fijngehakt teentje knoflook, 60 ml gehakt verse dille en 1 tl zout in de beker van een blender.
-
2
Blend op hoge snelheid gedurende 1 tot 2 minuten tot het geheel glad en romig is.
-
3
Sprenkel 2 el extra vierge olijfolie erdoor terwijl de blender op lage snelheid draait tot het volledig is opgenomen.
-
4
Koel ten minste 2 uur in de koelkast voordat u het gekoeld serveert.