Tosty z sardynkami z puszki
Chrupiący chleb na zakwasie posmarowany cytrynową bitą ricottą i obficie ułożony z dobrej jakości sardynkami z puszki, pokrojonymi w plasterki rzodkwikami oraz świeżymi ziołami, czyli szybki lunch inspirowany kuchnią śródziemnomorską bez gotowania.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 puszki sardynki w oliwie z oliwek (140 g), odcedzone
- 2 plastry chleb na zakwasie, grube kromki, opieczone
- 120 ml ricotta z pełnego mleka
- 1/2 cytryna, ze startą skórką i wyciśniętym sokiem
- 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
- 4 rzodkiewki, cienko pokrojone w plasterki
- 2 łyżeczki kapary, odcedzone
- 2 łyżki świeża natka pietruszki, zgrubsza posiekana
- 2 łyżeczki oliwa z oliwek extra virgin
- 1/4 łyżeczka sól morska w płatkach
- 1/4 łyżeczka płatki czerwonego chili
Sposób przygotowania
-
1
W małej misce wymieszaj 120 ml ricotta z pełnego mleka, skórkę i sok z 1/2 ze startą skórką i wyciśniętym sokiem cytryna oraz szczyptę sól morska w płatkach na gładką i puszystą masę.
-
2
Gdy chleb jest jeszcze ciepły, natrzyj jedną stronę każdej kromki 2 plastry grube kromki, opieczone chleb na zakwasie przekrojoną stroną 1 rozgnieciony ząbek czosnku.
-
3
Rozsmaruj cytrynową ricottę obficie na natartej czosnkiem powierzchni. Ułóż na wierzchu 2 puszki odcedzone sardynki w oliwie z oliwek (140 g).
-
4
Rozsyp 4 cienko pokrojone w plasterki rzodkiewki, 2 łyżeczki odcedzone kapary i 2 łyżki zgrubsza posiekana świeża natka pietruszki na sardynkach. Skrop 2 łyżeczki oliwa z oliwek extra virgin i wykończ 1/4 łyżeczka płatki czerwonego chili oraz 1/4 łyżeczka sól morska w płatkach.