Kaymak z miodem
Bogata, śródziemnomorska śmietanka typu clotted cream polana kwiatowym miodem i posypana posiekanymi pistacjami. Podawaj schłodzone z ciepłym chlebem jako klasyczny przysmak śniadaniowy.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 475 ml śmietanka 36%
- 240 ml mleko pełnotłuste
- 60 ml surowy miód
- 2 łyżki orzechy pistacjowe łuskane, posiekane
Sposób przygotowania
-
1
Połącz 475 ml śmietanka 36% i 240 ml mleko pełnotłuste w szerokim, płytkim rondlu na małym ogniu.
-
2
Powoli podgrzewaj mieszaninę śmietankową, aż zacznie delikatnie mrugać, utrzymując bardzo mały ogień przez 30 minut bez doprowadzania do wrzenia.
-
3
Zdejmij rondel z ognia i pozwól mu całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej.
-
4
Wstaw odkryty rondel do lodówki na 8 godzin, aż na wierzchu utworzy się gruba skórka.
-
5
Pokrój i zwiń w rulon górną warstwę gęstej śmietanki, przekładając ją do naczynia do serwowania.
-
6
Polaj obficie 60 ml surowy miód i posyp 2 łyżki posiekane orzechy pistacjowe łuskane przed podaniem.