Тости з консервованими сардинами
Хрусткий хліб на заквасці з лимонною збитою рикотою, зверху викладені якісні консервовані сардини, тонко нарізана редиска та свіжа зелень. Це швидкий обід у середземноморському стилі без приготування.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 банки сардини в оливковій олії (140 г), відціджені
- 2 скибочки хліб на заквасці, товсті скибки, підсмажені
- 120 мл рикота з незбираного молока
- 1/2 лимон, цедра та сік
- 1 зубчик часнику, роздавлений
- 4 редиска, тонко нарізана
- 2 ч. л. каперси, відціджені
- 2 ст. л. свіжа петрушка з плоским листям, грубо нарізана
- 2 ч. л. оливкова олія першого віджиму
- 1/4 ч. л. морська сіль пластівцями
- 1/4 ч. л. пластівці червоного перцю чилі
Спосіб приготування
-
1
У невеликій мисці змішайте 120 мл рикота з незбираного молока, цедру та сік 1/2 цедра та сік лимон і дрібку морська сіль пластівцями, доки суміш не стане однорідною та пухкою.
-
2
Поки хліб ще теплий, натріть один бік кожної скибки 2 скибочки товсті скибки, підсмажені хліб на заквасці розрізаним боком 1 роздавлений зубчик часнику.
-
3
Щедро намажте лимонну рикоту на поверхню, натертю часником. Зверху викладіть 2 банки відціджені сардини в оливковій олії (140 г).
-
4
Розсипте 4 тонко нарізана редиска, 2 ч. л. відціджені каперси та 2 ст. л. грубо нарізана свіжа петрушка з плоским листям поверх сардин. Збризніть 2 ч. л. оливкова олія першого віджиму та посипте 1/4 ч. л. пластівці червоного перцю чилі і 1/4 ч. л. морська сіль пластівцями.