Saganaki
Grecka przekąska z smażonego sera o chrupiącej, złocistej skorupce i miękkim, ciągnącym się wnętrzu. Często podawana z miodem lub cytryną, ta prosta potrawa to czysta przyjemność.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 340 g ser halloumi, pokrojony na grubość 5 mm
- 30 g mąka pszenna
- 2 duże jajko, roztrzepane
- 55 g bułka tarta panko
- 240 ml oliwa z oliwek (do smażenia)
- 1/2 cytryna, pokrojona w plastry
- 60 ml miód
Sposób przygotowania
-
1
Przygotuj trzy płytkie miski: jedną z 30 g mąka pszenna, drugą z 2 roztrzepanym duże jajko, a trzecią z 55 g bułka tarta panko.
-
2
Otocz każdy plaster 340 g pokrojony na grubość 5 mm ser halloumi w mące, otrzepując z nadmiaru.
-
3
Zanurz w roztrzepanym jajku, a następnie dokładnie obtocz w bułce tartej. Odłóż na talerz.
-
4
Rozgrzej 240 ml oliwa z oliwek (do smażenia) na głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu do temperatury 180°C.
-
5
Smaż partiami halloumi przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będzie złotobrązowy i chrupiący, ale nadal zachowa swój kształt.
-
6
Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych.
-
7
Podawaj na gorąco z 1/2 pokrojona w plastry cytryna do skropienia i polej miodem 60 ml miód, jeśli chcesz.