Sos jogurtowy z pieczonym czosnkiem i ziołami
Kremowy, łagodny dip przygotowany z gęstego greckiego jogurtu wymieszanego ze słodkim, powoli pieczonym czosnkiem, świeżym koprem, pietruszką i cytryną. Znakomity podawany ze świeżymi warzywami, pitą lub jako sos do grillowanych mięs. Zaplanuj z wyprroszeniem: pieczenie czosnku zajmuje 40 minut.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1 główka czosnku, odcięta góra 1/4
- 2 łyżeczki oliwa z oliwek do pieczenia
- 475 ml zwykły pełnotłusty jogurt grecki
- 2 łyżki świeży sok z cytryny
- 1/2 łyżeczka skórka z cytryny
- 2 łyżki świeży koper, drobno posiekany
- 2 łyżki świeża pietruszka płaskolistna, drobno posiekana
- 2 łyżeczki oliwa z oliwek extra virgin do wykończenia
- 1/4 łyżeczka sól koszerna
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz, świeżo mielony
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Odetnij górę 1 odcięta góra 1/4 główka czosnku, aby odsłonić ząbki. Skrop 2 łyżeczki oliwa z oliwek do pieczenia, zawiń szczelnie w folię i piecz przez 35 do 40 minut, aż ząbki będą głęboko złociste i całkowicie miękkie. Pozostaw do ostygnięcia.
-
2
Wyciskaj upieczone ząbki czosnku ze skórek do miski i rozgnieć widelcem na gładką pastę.
-
3
Dodaj 475 ml zwykły pełnotłusty jogurt grecki, 2 łyżki świeży sok z cytryny, 1/2 łyżeczka skórka z cytryny, 2 łyżki drobno posiekany świeży koper oraz 2 łyżki drobno posiekana świeża pietruszka płaskolistna do miski. Mieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.
-
4
Dopraw 1/4 łyżeczka sól koszerna i 1/4 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz. Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj ilość cytryny oraz przypraw.
-
5
Przełóż do miski do serwowania i skrop 2 łyżeczki oliwa z oliwek extra virgin do wykończenia. Podawaj natychmiast lub schładzaj w lodówce przez maksymalnie 3 dni.