Tương Ớt
Klasyczny, gładki sos ostry zbalansowany czosnkiem, delikatną słodyczą i kwaskowatym octem. Idealny do dodawania ostrości zupom makaronowym, daniom ryżowym i sosom do maczania.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g czerwone papryczki Fresno, bez szypułek, pokrojone w kostkę
- 8 ząbki czosnku, obrane
- 2 łyżki przecier pomidorowy
- 60 ml ocet ryżowy
- 3 łyżki cukier kryształ
- 1 łyżeczka sól morska
- 240 ml woda
- 2 łyżeczki skrobia kukurydziana
Sposób przygotowania
-
1
Połącz 450 g bez szypułek, pokrojone w kostkę czerwone papryczki Fresno, 8 obrane ząbki czosnku, 2 łyżki przecier pomidorowy, 60 ml ocet ryżowy, 3 łyżki cukier kryształ, 1 łyżeczka sól morska i 240 ml woda w średnim rondlu na średnim ogniu.
-
2
Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż papryczki całkowicie zmiękną.
-
3
Przełóż mieszaninę do blendera i miksuj na gładką masę.
-
4
Wróć puree do rondla, wmieszaj 2 łyżeczki skrobia kukurydziana rozpuszczoną w 1 łyżka zimnej wody i gotuj przez 2 minuty, aby zagęścić.
-
5
Pozwól sosowi całkowicie ostygnąć przed przełożeniem do słoika.