Chè đậu xanh
Tradycyjna wietnamska słodka zupa deserowa z fasoli mung, która ma miękką konsystencję aksamitnego budyniu i jest polana ciepłym mleczkiem kokosowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 240 ml łuskana połówki fasoli mung, namoczonej
- 950 ml woda
- 100 g cukier kryształ
- 2 łyżki skrobia z tapioki
- 120 ml mleczko kokosowe
- 1/4 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
W dużym garnku wymieszaj 240 ml namoczonej łuskana połówki fasoli mung, 950 ml woda i 1/4 łyżeczka sól.
-
2
Doprowadź do wrzenia na średnio dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż zmiękną.
-
3
Wmieszaj 100 g cukier kryształ, aż całkowicie się rozpuści.
-
4
Wymieszaj 2 łyżki skrobia z tapioki z dwiema łyżkami stołowymi zimnej wody, a następnie wmieszaj zawiesinę do garnka, aby zagęścić.
-
5
Nalej do miseczek i polej ciepłym 120 ml mleczko kokosowe na wierzch przed podaniem.