Chè đậu đỏ
Tradycyjna, słodka zupa deserowa z miękkimi czerwoną fasolą adzuki w lekkim bulionie, polana kremowym sosem kokosowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 240 ml fasola adzuki, namoczona
- 1,2 l woda
- 2 liść pandanu, związany w supeł
- 135 g cukier kryształ
- 1/4 łyżeczka sól
- 240 ml mleczko kokosowe w puszce
- 2 łyżeczki skrobia z tapioki
Sposób przygotowania
-
1
Odcedź 240 ml namoczona fasola adzuki i wrzuć je do garnka razem z 1,2 l woda oraz 2 związany w supeł liść pandanu.
-
2
Doprowadź do wrzenia na średnio dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, aż będą miękkie.
-
3
Wmieszaj 135 g cukier kryształ oraz połowę 1/4 łyżeczka sól, a następnie gotuj bez przykrycia przez 10 minut, aż fasola wchłonie słodycz.
-
4
W małym rondelku wymieszaj 240 ml mleczko kokosowe w puszce, 2 łyżeczki skrobia z tapioki oraz resztę 1/4 łyżeczka sól, podgrzewając delikatnie, aż sos zgęstnieje i posłuży jako polewa.
-
5
Nalej ciepłą zupę fasolową do miseczek i udekoruj ją sosem kokosowym.