Chè bắp
Kojący wietnamski słodki budyń z kukurydzy z perełkami tapioki i mleczkiem kokosowym aromatyzowanym liśćmi pandanu.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 495 g ziarna słodkiej kukurydzy, zdjęte z kolb
- 60 ml małe perełki tapioki, przepłukane
- 700 ml woda
- 6 łyżek cukier kryształ
- 2 liście pandanu, związane w supeł
- 2 łyżki skrobia z tapioki, rozmieszana
- 240 ml mleczko kokosowe w puszce
- 1/4 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
W średnim garnku zagotuj 700 ml woda z dodatkiem 2 związane w supeł liście pandanu oraz 1/4 łyżeczka sól.
-
2
Dodaj 495 g zdjęte z kolb ziarna słodkiej kukurydzy i 60 ml przepłukane małe perełki tapioki, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż tapioka stanie się przezroczysta.
-
3
Wmieszaj 6 łyżek cukier kryształ, aż całkowicie się rozpuści.
-
4
Powoli wmieszaj 2 łyżki rozmieszana skrobia z tapioki, aby zagęścić mieszaninę.
-
5
W małym rondelku podgrzewaj 240 ml mleczko kokosowe w puszce na małym ogniu przez 3 minuty, aż lekko się nagrzeje.
-
6
Naliej budyń kukurydziany do miseczek i udekoruj łyżką mleczko kokosowe w puszce.