Mì xào giòn
Chrupiące smażone kluski jajeczne polane pysznym stir-fry z delikatną wieprzowiną, krewetkami i kolorowymi warzywami w bogatym, aromatycznym sosie.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 230 g świeże kluski jajeczne, rozdzielone
- 60 ml olej roślinny
- 230 g duże krewetki, obrane
- 230 g polędwica wieprzowa, pokrojona w cienkie plastry
- 4 ząbki czosnek, posiekany
- 4 główki kapusta bok choy, pokrojona na ćwiartki
- 130 g marchewka, pokrojona w cienkie plastry
- 2 łyżki sos ostrygowy
- 2 łyżki sos sojowy
- 240 ml bulion drobiowy
- 2 łyżki skrobia kukurydziana, rozpuszczona
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej połowę 60 ml olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
-
2
Smaż 230 g rozdzielone świeże kluski jajeczne na złoty kolor i chrupkość z obu stron, a następnie przełóż na półmisek do serwowania.
-
3
Rozgrzej resztę 60 ml olej roślinny w woku na dużym ogniu.
-
4
Dodaj 4 ząbki posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
-
5
Dodaj 230 g pokrojona w cienkie plastry polędwica wieprzowa i 230 g obrane duże krewetki, gotując, aż wieprzowina osiągnie temperaturę 63°C, a krewetki staną się nieprzezroczyste.
-
6
Wmieszaj 130 g pokrojona w cienkie plastry marchewka i 4 główki pokrojona na ćwiartki kapusta bok choy i gotuj przez 2 minuty.
-
7
Wlej 240 ml bulion drobiowy, 2 łyżki sos ostrygowy i 2 łyżki sos sojowy, doprowadzając mieszaninę do wrzenia.
-
8
Wmieszaj 2 łyżki rozpuszczona skrobia kukurydziana, aby zagęścić sos, a następnie wyłóż go łyżką na chrupiące kluski.