Molho Picante de Limão com Pimenta
Um condimento tailandês picante e ácido que equilibra suco de limão fresco, molho de peixe salgado e pimentas olho de pássaro esmagadas.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 5 pimentas olho de pássaro tailandesas, picadas
- 3 dentes de alho, picados
- 1 1/2 colher (sopa) açúcar de palma, esfarelado
- 60 ml suco de limão fresco
- 3 colheres (sopa) molho de peixe
- 2 colheres (sopa) coentro fresco, picado finamente
Modo de preparo
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1
Em uma tigela pequena, amasse 5 picadas pimentas olho de pássaro tailandesas, 3 picados dentes de alho e 1 1/2 colher (sopa) esfarelado açúcar de palma juntos até que o açúcar dissolva.
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2
Misture 60 ml suco de limão fresco e 3 colheres (sopa) molho de peixe até ficarem completamente incorporados.
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3
Incorpore 2 colheres (sopa) picado finamente coentro fresco e sirva imediatamente à temperatura ambiente.