Roti Tailandês
Um petisco de rua tailandês popular que apresenta uma massa frita crocante e folhada recheada com fatias de banana doce e regada com leite condensado rico.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 250 g farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) sal fino
- 60 ml leite condensado adoçado
- 30 g manteiga sem sal, derretida
- 120 ml água morna
- 2 colheres (sopa) óleo vegetal
- 2 bananas maduras, fatiadas
Modo de preparo
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1
Misture 250 g farinha de trigo, 1/2 colher (chá) sal fino, metade do 60 ml leite condensado adoçado, 30 g derretida manteiga sem sal e 120 ml água morna em uma tigela até formar uma massa macia.
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2
Divida a massa em porções iguais, unte com 2 colheres (sopa) óleo vegetal e deixe descansar coberta por 30 minutos.
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3
Abra cada bola de massa em uma superfície de trabalho untada até ficar fina como papel.
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4
Aqueça uma frigideira levemente untada em fogo médio e coloque uma folha de massa aberta na panela.
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5
Coloque 2 fatiadas bananas maduras no centro, dobre as bordas para dentro para formar um pacote quadrado e frite até dourar de ambos os lados.
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6
Transfira para um prato, corte em quadrados do tamanho de uma mordida e regue com o leite condensado adoçado restante.