Хлада Фельфла
Традиционный салат из запеченного перца и томатов с добавлением чеснока и оливкового масла. Он обладает богатым дымным вкусом с легкой кислинкой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 зеленые болгарские перцы
- 2 сливовидные томаты
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 3 ст. л. оливковое масло первого отжима
- 2 ч. л. свежевыжатый лимонный сок
- 1/2 ч. л. мелкая морская соль
Способ приготовления
-
1
Обуглите 4 зеленые болгарские перцы и 2 сливовидные томаты на плите на средне-высоком огне до почернения кожицы.
-
2
Переложите обугленные овощи в накрытую миску на 10 минут, чтобы они пропарились.
-
3
Снимите подгорелую кожицу, удалите семена и мелко нарежьте овощи.
-
4
Смешайте нарезанные овощи с 2 измельченные зубчики чеснока, 3 ст. л. оливковое масло первого отжима, 2 ч. л. свежевыжатый лимонный сок и 1/2 ч. л. мелкая морская соль.
-
5
Тщательно перемешайте и подавайте в теплом или охлажденном виде.