Моин моин
Пикантный паровой пудинг из фасоли, приготовленный из пюре черноглазой фасоли, ароматных перцев и специй. Он имеет нежную бархатистую текстуру и подается как гарнир или основное блюдо.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 290 г очищенная черноглазая фасоль, замоченная
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 перец шотландская шапочка, без плодоножки
- 1 желтый репчатый лук, нарезанный
- 60 мл растительное масло
- 1 овощной бульонный кубик, измельченный
- 350 мл теплая вода
- 1/2 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Положите 290 г замоченная очищенная черноглазая фасоль, 1 нарезанный красный болгарский перец, 1 без плодоножки перец шотландская шапочка, 1 нарезанный желтый репчатый лук и 350 мл теплая вода в блендер.
-
2
Взбивайте на высокой скорости до получения абсолютно однородной массы без видимых крупинок.
-
3
Влейте тесто в миску и вмесите 60 мл растительное масло, 1 измельченный овощной бульонный кубик и 1/2 ч. л. соль до полного объединения.
-
4
Разложите тесто поровну по смазанным маслом жаропрочным формочкам и плотно накройте фольгой.
-
5
Поставьте формочки в большую кастрюлю с 2,5 см кипящей воды, накройте крышкой и готовьте на слабом огне на пару 45 минут до застывания.