Напиток зобо
Терпкий и пряный западноафриканский напиток из заваренных цветков гибискуса, имбиря и фруктовых соков.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 475 мл сушеные цветки гибискуса, промытые
- 330 г кожура и сердцевина ананаса, нарезанные
- 2 ст. л. свежий имбирь, натертый
- 1 ч. л. гвоздика цельная, измельченная
- 1,9 л вода
- 100 г сахар-песок
- 120 мл свежевыжатый апельсиновый сок
Способ приготовления
-
1
В большой кастрюле соедините 475 мл промытые сушеные цветки гибискуса, 330 г нарезанные кожура и сердцевина ананаса, 2 ст. л. натертый свежий имбирь, 1 ч. л. измельченная гвоздика цельная и 1,9 л вода.
-
2
Доведите жидкость до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до умеренно слабого и варите на медленном огне в течение 20 минут.
-
3
Снимите с огня и дайте чаю настояться и полностью остыть в течение 30 минут.
-
4
Процедите смесь через сито с мелкими ячейками в кувшин, прижимая гущу, чтобы отжать сок.
-
5
Вмешайте 100 г сахар-песок и 120 мл свежевыжатый апельсиновый сок до растворения, затем тщательно охладить перед подачей со льдом.