Банку
Ганский клецковый продукт из кукурузной и маниоковой муки с гладкой кремовой текстурой. Традиционно подается с рыбным супом или перцовым рагу для полноценного и сытного приема пищи.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 280 г кукурузная мука (желтая или белая)
- 125 г мука маниока (гари)
- 1,9 л вода
- 1/2 ч. л. соль
- 30 г сливочное масло
Способ приготовления
-
1
Смешайте 280 г кукурузная мука (желтая или белая) с достаточным количеством 1,9 л вода, чтобы получилась однородная паста без комочков, тщательно помешивая.
-
2
Доведите оставшуюся воду 1,9 л вода до кипения в большой кастрюле и добавьте 1/2 ч. л. соль.
-
3
Медленно влейте пасту из 280 г кукурузная мука (желтая или белая) в кипящую вода, постоянно помешивая, чтобы предотвратить появление комочков.
-
4
Уменьшите огонь до слабого и постепенно добавляйте 125 г мука маниока (гари), непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции каши.
-
5
Продолжайте варить и помешивать в течение 15-20 минут, пока смесь не начнет отставать от стенок кастрюли и не приобретет гладкую текстуру.
-
6
Вмешайте 30 г сливочное масло до полного соединения.
-
7
Банку должен иметь мягкую тестообразную консистенцию и сливочный вкус. Подавайте теплым с рыбным супом или перцовым рагу.