Томатный суп с базиликом
Густой и бархатистый суп из спелых томатов, чеснока, свежего базилика и капли жирных сливок. Идеально для уютного обеда с хрустящим хлебом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливковое масло экстра вирджин
- 160 г желтый лук, нарезанный кубиками
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 790 г банка целые очищенные томаты, измельченные
- 475 мл овощной бульон
- 120 мл листья свежего базилика, нарезанные
- 60 мл жирные сливки
- 1 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Нагрейте 2 ст. л. оливковое масло экстра вирджин в большой кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 160 г нарезанный кубиками желтый лук и 4 измельченные зубчики чеснока, обжаривайте 5 минут до мягкости и полупрозрачности.
-
3
Добавьте 790 г банка измельченные целые очищенные томаты, 475 мл овощной бульон и 1 ч. л. соль, затем доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
-
4
Снимите с огня, добавьте 120 мл нарезанные листья свежего базилика и пюрируйте погружным блендером до однородности.
-
5
Влейте 60 мл жирные сливки и прогрейте на слабом огне в течение 2 минут перед подачей.