Протеиновые порционные тирамису
Печенье савоярди, пропитанное эспрессо, выложенное слоями с нежным и богатым протеином кремом из греческого йогурта и маскарпоне для более легкой версии итальянской классики. Запланируйте заранее: охлаждайте не менее 2 часов перед подачей.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 490 г обычный густой греческий йогурт
- 110 г сыр маскарпоне
- 30 г сахарная пудра
- 1 ч. л. экстракт ванили
- 120 мл свежесваренный эспрессо или крепкий кофе, охлажденный
- 16 печенье дамские пальчики савоярди
- 2 ст. л. неподслащенный порошок какао
- 30 г темный шоколад, мелко натертый
Способ приготовления
-
1
В миске взбейте вместе 490 г обычный густой греческий йогурт, 110 г сыр маскарпоне, 30 г сахарная пудра и 1 ч. л. экстракт ванили до получения однородной и пышной массы, около 2 минут.
-
2
Влейте 120 мл охлажденный свежесваренный эспрессо или крепкий кофе в неглубокую миску. Быстро окуните каждое печенье печенье дамские пальчики савоярди в эспрессо на 2-3 секунды с каждой стороны, не замачивайте слишком долго, иначе они размокнут.
-
3
Разломайте смоченные дамские пальчики по размеру и выложите слоем на дно емкости 950 мл или стаканов.
-
4
Выложите ложкой половину крема из йогурта поверх печенья, равномерно распределяя. Добавьте второй слой смоченных дамских пальчиков, затем покройте оставшимся кремом.
-
5
Посыпьте верхушки 2 ст. л. неподслащенный порошок какао и распределите 30 г мелко натертый темный шоколад по каждой порции. Охлаждайте в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.