Розмариновая фокачча
Классический итальянский плоский хлеб с золотистой хрустящей корочкой, воздушным мякишем, оливковым маслом первого отжима, свежим розмарином и хлопьями морской соли.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 520 г мука для хлеба
- 2 ч. л. быстродействующие дрожжи
- 1 ч. л. мелкая морская соль
- 350 мл теплая вода
- 60 мл оливковое масло первого отжима, разделенное
- 2 ст. л. свежие листья розмарина, нарезанные
- 1 ч. л. хлопья морской соли
Способ приготовления
-
1
Смешайте 520 г мука для хлеба, 2 ч. л. быстродействующие дрожжи и 1 ч. л. мелкая морская соль в большой миске.
-
2
Влейте 350 мл теплая вода и 60 мл разделенное оливковое масло первого отжима, затем перемешивайте, пока не образуется липкое тесто.
-
3
Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте в течение 2 часов, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
-
4
Переложите тесто в форму для выпечки, смазанную 60 мл разделенное оливковое масло первого отжима.
-
5
Сделайте ямки на поверхности пальцами, затем посыпьте 2 ст. л. нарезанные свежие листья розмарина и 1 ч. л. хлопья морской соли.
-
6
Выпекайте при температуре 220°C в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.