Zuppa di pomodoro e basilico
Una zuppa ricca e vellutata preparata con pomodori dolci, aglio, basilico fresco e un tocco di panna fresca. Perfetta per un pasto accogliente abbinato a pane croccante.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 160 g cipolla gialla, tagliata a dadini
- 4 spicchi di aglio, tritati
- 790 g lattina pomodori pelati interi, schiacciati
- 475 ml brodo vegetale
- 120 ml foglie di basilico fresco, tritate
- 60 ml panna fresca
- 1 cucchiaino sale
Preparazione
-
1
Scalda 2 cucchiai olio extravergine di oliva in una pentola grande a fuoco medio.
-
2
Aggiungi 160 g tagliata a dadini cipolla gialla e 4 tritati spicchi di aglio, facendo soffriggere per 5 minuti fino a quando saranno morbidi e traslucidi.
-
3
Incorpora 790 g lattina schiacciati pomodori pelati interi, 475 ml brodo vegetale e 1 cucchiaino sale, quindi porta a sobbollire per 15 minuti.
-
4
Togli dal fuoco, aggiungi 120 ml tritate foglie di basilico fresco e frulla usando un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza liscia.
-
5
Incorpora 60 ml panna fresca e scalda a fuoco basso per 2 minuti prima di servire.