ลาเต้กลิ่นขนมปังหน้ากล้วย
ไซรัปรสขนมปังหน้ากล้วยที่เคี่ยวจากกล้วยสุก น้ำตาลทรายแดง อบเชย และวานิลลา นำมาคนผสมกับเอสเพรสโซและนมร้อน กลายเป็นลาเต้อุ่นๆ แสนสบาย จะดื่มแบบร้อนหรือใส่น้ำแข็งก็ได้
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 1 banana กล้วยสุก, บด
- 55 ก. น้ำตาลทรายแดง
- 120 มล. น้ำ
- 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น
- 1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
- 2 shots เอสเพรสโซ, ช็อตใหม่ๆ
- 350 มล. นมสด, สตีม
- ตามต้องการ น้ำแข็ง สำหรับทำรุ่นเย็น
วิธีทำ
-
1
ในหม้อขนาดเล็ก ผสม 1 banana บด กล้วยสุก 55 ก. น้ำตาลทรายแดง 120 มล. น้ำ และ 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น เข้าด้วยกัน ตั้งไฟกลางให้เดือดปุดๆ คนและบดกล้วยไปด้วย เคี่ยวต่อเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที จนกลายเป็นน้ำเชื่อมและมีกลิ่นหอม
-
2
ยกลงจากเตา ใส่ 1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากัน แล้วกรองผ่านกระชอนตาถี่ใส่โหล กดเพื่อคั้นเอาแต่น้ำ ทิ้งกากไป พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
-
3
ชง 2 shots ช็อตใหม่ๆ เอสเพรสโซ
-
4
สำหรับลาเต้ร้อน ให้สตีม 350 มล. สตีม นมสด จนขึ้นฟอง สำหรับลาเต้เย็น ให้ใส่ ตามต้องการ น้ำแข็ง สำหรับทำรุ่นเย็น ลงในแก้วแทน
-
5
ตักไซรัปกลิ่นกล้วยใส่แก้วหรือแก้วมัค เทเอสเพรสโซลงไป แล้วราดด้วยนมร้อน หรือเทนมลงบนน้ำแข็งสำหรับรุ่นเย็น และคนเบาๆ ให้เข้ากัน