Запечена цвітна капуста з гранатом і тахіні
Хрустка запечена цвітна капуста, полита кисловатою гранатовою патокою, кремовим соусом тахіні та посипана свіжими зернами граната. Популярна та чудова страва.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г суцвіття свіжої цвітної капусти
- 2 ст. л. оливкова олія
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
- 1/4 ч. л. копчена паприка
- 60 мл паста тахіні
- 2 ст. л. лимонний сік
- 1 1/2 ст. л. гранатова патока
- 1 зубчик часник, подрібнений
- 3 ст. л. тепла вода (для соусу тахіні)
- 60 мл зерна граната (свіжі)
- 2 ст. л. свіжа м'ята, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 220°C.
-
2
Змішайте 680 г суцвіття свіжої цвітної капусти з 2 ст. л. оливкова олія, 1/2 ч. л. сіль, 1/4 ч. л. чорний перець та 1/4 ч. л. копчена паприка.
-
3
Викладіть на деко в один шар і запікайте 25-30 хвилин, помішуючи в середині процесу, поки краї не стануть золотистими та хрусткими.
-
4
Поки капуста запікається, збийте 60 мл паста тахіні з 2 ст. л. лимонний сік, 1 зубчик подрібнений часник та 3 ст. л. тепла вода (для соусу тахіні) до утворення кремового соусу. Додайте спеції за смаком.
-
5
Полийте соусом тахіні сервірувальну тарілку. Зверху викладіть запечену капусту.
-
6
Полийте 1 1/2 ст. л. гранатова патока та посипте 60 мл зерна граната (свіжі) і 2 ст. л. нарізана свіжа м'ята. Подавайте теплим або кімнатної температури.