Udang Goreng Tepung
Хрусткі індонезійські креветки в клярі, обсмажені до золотистого кольору. Подавайте гарячими з соусом чилі як страву або закуску.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г великі креветки, очищені
- 1 ч. л. часниковий порошок
- 1/2 ч. л. мелений білий перець
- 1 ч. л. сіль
- 125 г борошно загального призначення
- 30 г тапіоковий крохмаль
- 1/2 ч. л. розпушувач
- 1 велике яйце, збите
- 120 мл крижана вода
- 700 мл рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Приправте 450 г очищені великі креветки сіллю 1 ч. л. сіль, білим перцем 1/2 ч. л. мелений білий перець та часниковим порошком 1 ч. л. часниковий порошок у мисці.
-
2
У неглибокій тарілці змішайте борошно 125 г борошно загального призначення, тапіоковий крохмаль 30 г тапіоковий крохмаль та розпушувач 1/2 ч. л. розпушувач.
-
3
В іншій мисці збийте яйце 1 збите велике яйце з крижаною водою 120 мл крижана вода.
-
4
Розігрійте олію 700 мл рослинна олія у важкій каструлі на середньому вогні до 175°C.
-
5
Занурте великі креветки у яєчну суміш, обваляйте в борошняній суміші та смажте 3 хвилини, поки внутрішня температура не досягне 63°C.
-
6
Вийміть смажені великі креветки на паперові рушники перед подачею.