Bánh dứa
Lớp vỏ bánh xốp bùi ôm lấy phần nhân mứt dứa nhà làm ngọt ngào và dẻo dẻo. Một loại bánh ngọt cổ điển rất được ưa chuộng trong các dịp lễ hội và làm quà tặng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 1,4 kg dứa tươi, đã thái nhỏ
- 6 thìa canh đường kính trắng
- 3 thìa canh mật ong
- 170 g bơ nhạt, đã làm mềm
- 30 g đường bột
- 2 lòng đỏ trứng, đã đánh tan
- 250 g bột mì đa dụng, đã rây
- 3 thìa canh sữa bột
Cách làm
-
1
Nấu 1,4 kg đã thái nhỏ dứa tươi, 6 thìa canh đường kính trắng và 3 thìa canh mật ong trong một chiếc chảo trên lửa vừa trong 35 phút cho đến khi đặc lại và có màu vàng óng.
-
2
Để nhân dứa nguội hoàn toàn và chia thành mười hai phần bằng nhau.
-
3
Đánh đều 170 g đã làm mềm bơ nhạt và 30 g đường bột trong một cái bát cho đến khi nhạt màu và bông xốp.
-
4
Trộn 2 đã đánh tan lòng đỏ trứng vào cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
-
5
Nhẹ nhàng trộn đều 250 g đã rây bột mì đa dụng và 3 thìa canh sữa bột vào để tạo thành một khối bột mềm.
-
6
Bọc các phần bột xung quanh các phần nhân và ấn vào khuôn bánh hình chữ nhật.
-
7
Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 12 phút, lật từng chiếc bánh lại và nướng thêm 8 phút nữa cho đến khi có màu vàng.