Chè mè đen
Một món chè ngọt truyền thống dễ chịu của Trung Quốc được làm từ hạt mè đen mới rang và gạo nếp. Hạt được xay nhuyễn thành kết cấu mịn màng như lụa và được làm ngọt nhẹ bằng đường phèn.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 145 g hạt mè đen
- 45 g gạo nếp, đã ngâm
- 700 ml nước
- 50 g đường phèn, đã đập nhỏ
Cách làm
-
1
Rang 145 g hạt mè đen trong một chiếc chảo khô trên lửa vừa cho đến khi thơm, khoảng 5 phút, sau đó để nguội.
-
2
Cho hạt mè đen đã rang, 45 g đã ngâm gạo nếp, và 700 ml nước vào một máy xay tốc độ cao và xay nhuyễn cho đến khi mịn.
-
3
Đổ hỗn hợp đã xay qua một cái rây lưới mịn vào một chiếc nồi.
-
4
Thêm 50 g đã đập nhỏ đường phèn và khuấy trên lửa vừa nhỏ cho đến khi đường tan và chè sệt lại, khoảng 8 đến 10 phút.
-
5
Múc ra các bát ấm và dùng ngay.