Nộm Phù Túc
Một món khai vị mát lạnh gồm các dải phù túc dai và dưa chuột giòn được trộn với nước sốt tỏi, giấm đen và dầu ớt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 170 g thanh phù túc khô, đã ngâm, cắt nhỏ
- 120 g dưa chuột, thái sợi
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh giấm đen Trung Quốc
- 1 thìa canh dầu ớt
- 2 thìa cà phê dầu mè rang
- 60 ml rau mùi tươi, thái nhỏ
Cách làm
-
1
Đun sôi một nồi nước và chần 170 g đã ngâm, cắt nhỏ thanh phù túc khô trong 2 phút, sau đó vớt ra để ráo và xả lại bằng nước lạnh.
-
2
Trong một tô lớn, khuấy đều 4 băm nhỏ tép tỏi, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh giấm đen Trung Quốc, 1 thìa canh dầu ớt và 2 thìa cà phê dầu mè rang.
-
3
Cho 170 g đã ngâm, cắt nhỏ thanh phù túc khô, 120 g thái sợi dưa chuột và 60 ml thái nhỏ rau mùi tươi vào tô rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
-
4
Làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi thưởng thức.