Cải làn xào tỏi Trung Hoa
Cải làn giòn mềm xào với nhiều tỏi đập dập và lớp sốt nấm đậm đà.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g rau cải làn, đã cắt bỏ phần gốc
- 6 tép tỏi, đập dập
- 2 thìa canh dầu thực vật
- 2 thìa canh sốt nấm chay
- 2 thìa cà phê nước tương nhạt
- 1/2 thìa cà phê đường kính
- 1 thìa cà phê dầu mè rang
- 60 ml nước
Cách làm
-
1
Trộn 2 thìa canh sốt nấm chay, 2 thìa cà phê nước tương nhạt, 1/2 thìa cà phê đường kính, và 60 ml nước trong một cái bát nhỏ để làm sốt.
-
2
Làm nóng 2 thìa canh dầu thực vật trong chảo wok trên lửa lớn cho đến khi chảo bắt đầu bốc hơi lóng lánh.
-
3
Cho 6 đập dập tép tỏi vào và phi trong 20 giây cho đến khi thơm và ngả màu vàng nhạt.
-
4
Cho phần thân của 450 g đã cắt bỏ phần gốc rau cải làn vào trước rồi đến phần lá, sau đó xào thật nhanh tay trong 1 phút.
-
5
Đổ hỗn hợp sốt vào, đậy vung lại và hấp trong 2 phút cho đến khi rau chín tới vừa giòn vừa mềm.
-
6
Mở vung, rưới 1 thìa cà phê dầu mè rang lên trên, đảo đều để hòa quyện trước khi dọn ra.