Bánh trứng
Một loại bánh ngọt cổ điển với phần nhân kem trứng mềm mịn nằm trong lớp vỏ giòn rụm béo ngậy. Những chiếc bánh này mang kết cấu mượt mà với độ ngọt dịu vừa phải.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 lá bột ngàn lớp, đã rã đông
- 4 trứng gà lớn, đánh tan
- 100 g đường cát trắng
- 240 ml nước nóng
- 80 ml sữa đặc không đường
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
Cách làm
-
1
Hòa tan 100 g đường cát trắng trong 240 ml nước nóng trên bếp ở lửa nhỏ, sau đó để sang một bên cho nguội hẳn.
-
2
Đánh đều 4 đánh tan trứng gà lớn, 80 ml sữa đặc không đường và 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani với nhau trong một tô vừa.
-
3
Khuấy phần nước đường đã nguội vào hỗn hợp trứng, sau đó lọc phần kem trứng qua rây lưới mịn.
-
4
Cán mỏng 2 đã rã đông lá bột ngàn lớp, cắt thành các hình tròn, và ấn từng miếng tròn vào khuôn bánh tart.
-
5
Rót kem trứng vào từng lớp vỏ bánh và nướng ở nhiệt độ 190°C trong 20 phút cho đến khi đông lại.