Nasi Lemak
Cơm thơm nấu bằng nước cốt dừa và lá dứa, ăn kèm cá cơm chiên, đậu phộng, dưa leo, trứng luộc chín và sốt sambal cay.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 370 g gạo lài, đã vo
- 240 ml nước cốt dừa
- 350 ml nước
- 2 lá dứa, thắt nút
- 2 lát gừng tươi, thái lát
- 1/2 thìa cà phê muối
- 60 ml dầu ăn
- 75 g đậu phộng sống
- 240 ml cá cơm khô, rửa sạch, để ráo
- 1 dưa leo, thái lát
- 4 trứng, luộc chín
- 120 ml sốt sambal làm sẵn
Cách làm
-
1
Cho 370 g đã vo gạo lài, 240 ml nước cốt dừa, 350 ml nước, 2 thắt nút lá dứa, 2 lát thái lát gừng tươi và 1/2 thìa cà phê muối vào một cái nồi.
-
2
Đun sôi trên lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy vung và ninh trong 15 phút cho đến khi cạn nước.
-
3
Nhấc xuống khỏi bếp và để cơm ủ trong 10 phút, sau đó bỏ lá dứa và gừng tươi.
-
4
Đun nóng 60 ml dầu ăn trong chảo trên lửa vừa và chiên 75 g đậu phộng sống cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó vớt ra để ráo.
-
5
Trong cùng chảo dầu đó, chiên 240 ml rửa sạch, để ráo cá cơm khô cho đến khi giòn và có màu vàng nâu, sau đó vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.
-
6
Dọn cơm dừa còn ấm ăn kèm với cá cơm khô chiên, đậu phộng sống chiên, 1 thái lát dưa leo, 4 luộc chín trứng và 120 ml sốt sambal làm sẵn.