焙茶冰淇淋
一款无需搅拌机制作的冰淇淋，融入了焙茶这种烘焙过的日本绿茶粉，带来烤香和麦芽风味，而没有抹茶的草青苦味。请提前规划：冷冻至少 6 小时或过夜，直到变硬。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 475 毫升 稀奶油
- 1 罐 甜炼乳（400 克 罐装）
- 60 毫升 焙茶粉（烘焙绿茶）
- 1 小勺 香草精
- 1/4 小勺 盐
做法
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1
在大号冰凉的碗中，用电动搅拌器将 475 毫升 稀奶油 打发至呈硬性发泡，需 2 到 3 分钟。
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2
在另一个碗中，将 1 罐 甜炼乳（400 克 罐装）、60 毫升 焙茶粉（烘焙绿茶）、1 小勺 香草精 和 1/4 小勺 盐 一起搅拌均匀，直到细腻且呈现均勻的棕褐色，没有残留的干粉条纹。
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3
将约三分之一打发好的奶油拌入焙茶混合物中以使其变轻盈，然后分两次轻轻拌入剩余的打发奶油，直到没有白色条纹残留。
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4
将混合物倒入冷冻安全的吐司模具或密封容器中，抹平顶部，并将一张保鲜膜直接压在表面上。
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5
冷冻至少 6 小时或过夜，直到变硬，然后挖球并分盘享用。