باغوونغ ألامانغ
منكه لذيذ يُصنع عن طريق تقليب معجون الروبيان المخمر مع الثوم والبصل والخل والسكر. يضيف نكهة أومامي غنية إلى المانجو الخضراء واليخنات وأطباق الخضار.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 60 مل زيت نباتي
- 1 صغير بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 6 فصوص ثوم, مفروم
- 475 مل معجون الروبيان المالح النيئ, مغسول
- 60 مل خل القصب
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر بني
طريقة التحضير
-
1
سخن 60 مل من زيت نباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 1 صغير من بصل أصفر مقطع مكعبات و6 فصوص من ثوم مفروم، وقلب لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يلين ويقارب عطرهما.
-
3
أضف 475 مل من معجون الروبيان المالح النيئ مغسول واطهِ لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
-
4
أصب 60 مل من خل القصب بدون تحريك ودعه يغلي بهدوء لمدة 3 دقائق.
-
5
أدخل 2 ملعقتان كبيرتان من سكر بني بالتحريك واطهِ لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنياً داكناً ولامعاً.