بوتو مايانغ
حلوى إندونيسية تقليدية على شكل شعيرية مصنوعة من دقيق الأرز ومقدمة مع صلصة سكر النخيل وحليب جوز الهند الدافئة والعطرية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 240 غ دقيق الأرز
- 60 غ نشا التابيوكا
- 475 مل حليب جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة الملح
- 2 أوراق الباندان, معقودة
- 200 غ سكر النخيل, مفروم
- 240 مل الماء
طريقة التحضير
-
1
في قدر، اخفق 240 غ دقيق الأرز و60 غ نشا التابيوكا و1/2 ملعقة صغيرة الملح ونصف كمية 475 مل حليب جوز الهند حتى يصبح المزيج ناعماً.
-
2
يوضع على نار هادئة مع واحدة من 2 معقودة أوراق الباندان ويُقلب باستمرار حتى يتكون عجين سميك.
-
3
يُضغط العجين من خلال آلة صنع الشعيرية فوق ورق البرشمان لتشكيل أعشاش صغيرة.
-
4
تُبخّر الأعشاش فوق ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
-
5
تُغلى 200 غ مفروم سكر النخيل و240 مل الماء وما تبقى من 475 مل حليب جوز الهند وما تبقى من 2 معقودة أوراق الباندان على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لتحضير الصلصة.
-
6
تُرش الصلصة الحلوة الدافئة فوق الشعيرية المتبخرة قبل التقديم.