كفارْكويولْشِن
فطائر البطاطس وجبن الكفارك الساكسونية التقليدية المنكهة بدقة بقشر الليمون والزبيب. هذه الفطائر الطرية المقلية في المقلاة مقرمشة من الخارج وتقدم مع رشة من سكر القرفة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ بطاطس مسلوقة, مهروسة
- 115 غ جبن كفارك
- 1 بيضة, مخفوقة
- 65 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون, مبشور
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر أبيض حبيبات
- 40 غ زبيب
- 30 غ زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر القرفة
طريقة التحضير
-
1
اخلط 450 غ مهروسة بطاطس مسلوقة و 115 غ جبن كفارك و 1 مخفوقة بيضة و 65 غ دقيق متعدد الاستخدامات و 1 ملعقة صغيرة مبشور قشر ليمون و 2 ملعقتان كبيرتان سكر أبيض حبيبات و 40 غ زبيب في وعاء حتى تتكون عجينة ناعمة.
-
2
شكّل العجينة على هيئة فطائر دائرية صغيرة سمكها حوالي نصف بوصة.
-
3
أذِب 30 غ زبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
-
4
اقلِ الفطائر لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً.
-
5
رُشّ 1 ملعقة كبيرة سكر القرفة قبل تقديمها دافئة.