بروتسوب
حساء خبز ألماني دافئ يُصنع من خبز الجودار البايت المحمص والمغلي في مرق خضار لذيذ مع الكروياء والمردقوش.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 1.4 لتر خبز الجودار البايت, مقطع إلى مكعبات
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 160 غ بصل أصفر, مقطع إلى مكعبات
- 950 مل مرق خضار
- 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكروياء, ممهوشة
- 1/2 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف
- 60 مل كريمة ثقيلة
- 2 ملعقتان كبيرتان ثوم قصبي طازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
ذوب 30 غ زبدة غير مملحة في قدر كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 160 غ مقطع إلى مكعبات بصل أصفر واطهِ لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعماً.
-
3
أضف 1.4 لتر مقطع إلى مكعبات خبز الجودار البايت، و1/2 ملعقة صغيرة ممهوشة بذور الكروياء، و1/2 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف، مع التقليب لمدة 3 دقائق للتحميص الخفيف.
-
4
صب 950 مل مرق خضار واتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي برفق لمدة 10 دقائق.
-
5
قلب 60 مل كريمة ثقيلة حتى يصبح القوام ناعماً، ثم اغرفه في الأطباق وزينه بـ 2 ملعقتان كبيرتان مفروم ثوم قصبي طازج.