طومَاتِينسُوب
حساء طماطم ألماني كلاسيكي يُخلط ليصبح ناعماً مع المنكهات ويُنهاه بلمسة من كريمة الخفق الثقيلة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 1 بصل أصفر, مفروم
- 2 فصوص ثوم, مفروم ناعماً
- 2 ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم
- 790 غ طماطم مهروسة
- 475 مل مرق الخضار
- 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 60 مل كريمة خفق ثقيلة
طريقة التحضير
-
1
أذِب 30 غ من زبدة غير مملحة في قدر كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
أضِف 1 من مفروم بصل أصفر و 2 من مفروم ناعماً فصوص ثوم، واطهِ الخليط حتى يطري، لمدة 5 دقائق تقريبا.
-
3
أدخل 2 ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم بالتحريك واطهِ لمدة دقيقة واحدة.
-
4
أضِف 790 غ من طماطم مهروسة و 475 مل من مرق الخضار و 1 ملعقة صغيرة من سكر حبيبي و 1 ملعقة صغيرة من ملح، ثم دعه يغلي بهدوء.
-
5
خفّض الحرارة إلى درجة منخفضة، وغطِّ القدر، ودعه يغلي برفق لمدة 15 دقيقة.
-
6
اخلط الحساء بخلاط غاطس حتى يصبح ناعماً تماماً.
-
7
أدخل 60 مل من كريمة خفق ثقيلة بالتحريك وقدمه دافئاً.