دجاج مشوي بدبس الرمان
دجاج مشوي طري مطلي بدبس الرمان الحامض والتوابل الدافئة. طري، لامع، وذو نكهة غنية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ أفخاذ دجاج بالعظم مع الجلد, مجففة
- 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 2 ملعقتان كبيرتان العسل
- 2 فصان الثوم, مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة المدخنة البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
- 60 مل حبوب الرمان (طازجة)
- 2 ملعقتان كبيرتان النعناع الطازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى 220°C.
-
2
جفف 910 غ مجففة أفخاذ دجاج بالعظم مع الجلد ورتبها بحيث يكون جانب الجلد للأعلى على صينية الخبز.
-
3
اخلط معاً 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان، و2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون، و2 ملعقتان كبيرتان العسل، و2 فصان مفروم الثوم، و1/4 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة، و1/4 ملعقة صغيرة الكمون المطحون، و1/4 ملعقة صغيرة المدخنة البابريكا، و1/2 ملعقة صغيرة الملح، و1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
-
4
اطلع الطلاء فوق الدجاج.
-
5
اشوِ لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح الجلد مكرمل بشكل عميق ويصل مقياس حرارة اللحم المدخل في أثخن فخذ إلى 74°C.
-
6
اتركه يرتتاح لمدة 5 دقائق. انثر فوقه 60 مل حبوب الرمان (طازجة) و2 ملعقتان كبيرتان مفروم النعناع الطازج. رشش بعصائر المقلاة وقدمه.