سوبوريجي
معجنات طبقات طرية محشوة بالجبنة الفِتا المالحة والبقدونس، تُحضَّر بسلق رقائق العجين الطازجة لفترة قصيرة قبل خبزها.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 500 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 4 بيض كبير الحجم, مخفوق
- 120 مل ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 225 غ زبدة غير مملحة, مذابة
- 340 غ جبنة فِتا, مفتتة
- 120 مل بقدونس طازج, مفروم ناعماً
طريقة التحضير
-
1
اخلط 4 مخفوق بيض كبير الحجم، و120 مل ماء، و1 ملعقة صغيرة ملح معاً في وعاء كبير.
-
2
أضف 500 غ دقيق متعدد الاستخدامات لتكوين عجينة متماسكة، واعجنها حتى تصبح ناعمة، ثم قسِّمها إلى 6 رقائق رقيقة.
-
3
في وعاء منفصل، ادمج 340 غ مفتتة جبنة فِتا و120 مل مفروم ناعماً بقدونس طازج لإعداد الحشوة.
-
4
اسلق 4 رقائق عجين لفترة قصيرة في ماء مملح، ثم صفِّ جميع الرقائق في صينية مدهونة بالدهن مع 225 غ مذابة زبدة غير مملحة وحشوة الجبن.
-
5
اخبز في درجة حرارة 190°C لمدة 40 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.