كاريديس غوفيتش
روبيان طري مطهو مع المنكهات والطماطم والأعشاب، ومخبوز في أواني فخارية فردية تحت طبقة فقاعية من الجبن المذاب.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ روبيان نُيّء, مقشر
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 1 فلفل رومي أخضر, مقطع مكعبات
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 360 غ طماطم روما, مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 115 غ جبن القشقوان, مبشور
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 200°C.
-
2
ذوبّ 30 غ زبدة غير مملحة وقم بتسخين 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
-
3
أضف 1 مقطع مكعبات بصل أصفر و1 مقطع مكعبات فلفل رومي أخضر، واتركهما يطهيان لمدة 5 دقائق حتى يلينوا.
-
4
أدخل 4 مفروم فصوص ثوم بالتحريك واطخه لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
-
5
أضف 360 غ مقطعة طماطم روما و1 ملعقة كبيرة معجون طماطم و1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف و1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر و1/2 ملعقة صغيرة ملح، واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتفكك الطماطم.
-
6
أدخل 450 غ مقشر روبيان نُيّء بالتقليب الخفيف واطخه لمدة دقيقتين حتى يبدأ بالتحول إلى اللون الوردي.
-
7
انقل الخليط إلى أطباق خبز فخارية فردية صغيرة أو طبق طواجن واحد.
-
8
وزع 115 غ مبشور جبن القشقوان على الوجه بالتساوي.
-
9
اخبز لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويصل الروبيان إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 63°C.